Козий творог

На основе козьего молока готовят творог - высокоценный молочный продукт, который является отличным источником кальция и фосфора, так необходимых для формирования зубов и костей скелета. Кроме того, творог содержит в своем составе минеральные соединения магния, необходимые для протекания биологических процессов в головном мозге, мышцах. Соединения магния придают особую твердость костям и зубам, нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Медь, которая присутствуют в твороге – в организме человека участвует в кроветворении, рекомендуется больным сахарным диабетом.

Козий творог

Медики рекомендуют вводить козий творог в рацион питания, поскольку продукт оказывает благотворное влияние на организм человека в целом, идеально подходит для лечебного питания при переломах костей, различных заболеваний опорно-двигательного аппарата, в том числе при остеопорозе.

В рационе детей творогу должно отводиться далеко не последнее место. Но многие родители жалуются, что дети его не едят. В натуральном виде для детей он не привлекателен как пища. Но стоит из него приготовить какие-то блюда и дети по другому относятся к этому продукту. Хочется порекомендовать молодым мамам несколько рецептов творожных блюд.

Творожный пудинг

  • Творог – 300гр.
  • Сметана или простокваша – 150 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт. В качестве начинки можно использовать чернослив, банан, изюм, курагу.
  • Сахарный песок по вкусу.

Творог растереть с сахаром и двумя желтками. Добавить 1 ст.л сметаны или простокваши и нарезанные дольками яблоки. Взбить в крепкую пену белки и аккуратно ввести в творожную массу. Получившуюся субстанцию поместить в емкость, заранее нагретую и смазанную сливочным маслом. Готовится пудинг на водяной бане – 30 – 40 минут. Затем емкость вытащить из воды, дать остыть. Остывший пудинг аккуратно вырезать ножом, выложить на тарелку и нарезать на порции. Подать со сметаной или простоквашей.

Творожное лакомство с желатином

  • Творог – 600 гр.
  • Молоко – 400гр.
  • Ванилин – 1 чайная ложка (можно по вкусу).
  • Желе – 4 сорта разных цветов.
  • Желатин – 20-25гр.

Желе разных цветов разлить в емкости и поставить застывать в холодильник. Творог, ванилин, сахар и немного молока растереть и добавить растворенный в молоке желатин. Желе порезать кусочками, сложить в форму и залить творожной массой. Форму поставить в холодильник для застывания. Через 2 – 3 часа у вас на столе замечательный десерт, который в зимнее время напомнит о лете и поднимет настроение, а летом подарит немного приятной прохлады.

Творожное лакомство с желатином

Ленивые Вареники

  • Творог – 300гр.
  • Сахарный песок 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 – 4 столовые ложки.
  • Соль по вкусу.

Поставить на плиту кастрюлю с водой. Творог растереть с яйцом, сахарным песком, солью. Добавить муку, все перемешать, скатать небольшие шарики и обвалять в муке. В кипяченую воду аккуратно опустить шарики (воду посолить). Варить 1 – 2 минуты (шарики должны всплыть). Подавать со сливочным маслом.